结论：草莓营养丰富，含有果糖、蔗糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、胡萝卜素、氨基酸以及钙、磷、铁、钾、锌、铬等矿物质。此外，它还含有有丰富的维生素B1、B2、C、PP，尤其是维生素C含量非常丰富。果肉中含有大量的蛋白质、有机酸、果胶等营养物质。草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用。草莓还含有果胶和丰富的膳食纤维，可以帮助消化、通畅大便。草莓的营养成分容易被人体消化、吸收，多吃也不会受凉或上火，是老少皆宜的健康食品。
以下是对结论的详细概述：
1.营养价值：草莓富含多种营养成分，包括维生素C、维生素B1、B2、胡萝卜素、氨基酸、矿物质等。这些营养物质对人体健康具有重要作用。
2.功效：草莓具有明目养肝、促进消化、通畅大便等功效。其中，维生素C的含量丰富，有助于提高免疫力，预防感冒；胡萝卜素可转化为维生素A，对眼睛有益；果胶和膳食纤维有助于促进肠道蠕动，改善便秘问题。此外，草莓还具有抗氧化作用，能够预防衰老和心血管疾病。
需要注意的是，虽然草莓具有丰富的营养价值和多种功效，但也应适量食用。对于过敏体质的人来说，可能会对草莓过敏，应谨慎食用。同时，草莓表面可能残留农药，食用前应彻底清洗干净。