胆结石患者有些水果要谨慎食用，比如山楂。山楂中含有较多的有机酸，会刺激胃酸分泌，可能导致胆囊收缩，引发胆绞痛。像一次吃太多山楂，就可能让胆结石患者感到腹部不适。
高草酸水果要留意
葡萄： 葡萄含有一定量的草酸，胆结石患者过多食用葡萄，草酸可能在体内代谢过程中与胆汁中的成分结合，增加结石形成或加重病情的风险。一般建议每天食用葡萄量控制在100克以内。草莓： 草莓里也含有草酸，过量摄入草莓，其中的草酸会影响胆汁的成分平衡，对胆结石患者不利。通常建议胆结石患者每次吃草莓不超过50克。
酸性较强水果需节制
柠檬： 柠檬酸性较强，胆结石患者食用后可能刺激胆囊收缩，引发疼痛。虽然柠檬有一定益处，但胆结石患者每天饮用柠檬汁最好不超过50毫升。杨梅： 杨梅酸性比较大，胆结石患者食用过多杨梅，会刺激胆囊，导致胆囊痉挛，引起疼痛。一般来说，胆结石患者一次吃杨梅别超过10颗。
高糖分水果应控制
西瓜： 西瓜糖分含量相对较高，胆结石患者过量吃西瓜，糖分在体内代谢会影响胆汁的分泌和排泄，可能诱发胆结石相关症状。建议胆结石患者每次吃西瓜不超过200克。荔枝： 荔枝含糖量较高，胆结石患者食用过多荔枝，血糖升高可能影响胆汁的正常代谢，不利于病情控制。通常建议胆结石患者每天吃荔枝不超过10颗。