儿童手心脚心发黄可能是由以下原因引起的：
1.食物影响：如果儿童在短时间内摄入了大量富含胡萝卜素的食物，如胡萝卜、南瓜、橘子等，可能会导致手心脚心发黄。这是因为胡萝卜素可以在体内转化为维生素A，但过量摄入可能会导致皮肤发黄。这种情况通常会在停止食用这些食物后逐渐消退。
2.肝胆疾病：肝胆疾病如肝炎、胆囊炎、胆结石等可能会影响胆红素的代谢，导致胆红素在体内积聚，从而引起皮肤发黄，包括手心脚心。此外，还可能伴有黄疸、恶心、呕吐、腹痛等症状。如果怀疑是肝胆疾病引起的，应及时就医，进行肝功能、肝胆超声等检查以明确诊断。
3.溶血性疾病：溶血性疾病如地中海贫血、自身免疫性溶血性贫血等可能会导致红细胞破坏过多，胆红素生成增加，从而引起皮肤发黄。手心脚心发黄可能是溶血性疾病的早期表现之一。此外，还可能伴有贫血、黄疸、肝脾肿大等症状。如果怀疑是溶血性疾病，应及时就医，进行血常规、溶血相关检查等以明确诊断。
4.其他原因：手心脚心发黄还可能与其他因素有关，如营养不良、药物副作用、胡萝卜素血症等。
总之，如果儿童出现手心脚心发黄的情况，家长应密切观察其症状是否加重或出现其他异常，并及时就医，进行相关检查以明确原因，并在医生的指导下进行治疗。同时，应注意保持儿童的饮食均衡，避免过量摄入富含胡萝卜素的食物，如有必要，可遵医嘱调整饮食。