饿了手脚发抖可能是由以下原因引起：
1.低血糖：当血糖水平下降时，身体会感到能量不足，从而导致手脚发抖。这是一种常见的反应，尤其是在长时间禁食、过度运动或不规律进食后更容易发生。
2.贫血：贫血是指血液中红细胞数量或血红蛋白含量不足。缺乏足够的氧气供应，身体可能会出现疲劳、虚弱和手脚发抖等症状。
3.甲状腺功能亢进：甲状腺分泌过多的甲状腺素会导致新陈代谢加快，身体消耗能量增加。这可能会引起手抖、心悸、饥饿感等症状。
4.营养不良：长期饮食不均衡、缺乏某些营养素，如维生素B1、B12或镁等，也可能导致手脚发抖。
5.压力和焦虑：情绪紧张、焦虑或压力过大时，身体会释放肾上腺素和去甲肾上腺素等应激激素，这可能导致手抖和其他身体反应。
6.其他原因：某些药物的副作用、神经系统疾病、自身免疫性疾病等也可能导致手脚发抖。
如果经常出现饿了手脚发抖的情况，建议采取以下措施：
1.保持规律的饮食习惯，定时进食，确保摄入足够的碳水化合物、蛋白质和健康脂肪。
2.避免过度节食或长时间禁食，保持适当的饮食量和饮食结构。
3.增加运动量，但不要过度运动，以免导致低血糖。
4.注意补充足够的水分和电解质，特别是在运动前后。
5.管理压力，采取放松技巧，如冥想、深呼吸或瑜伽。
6.如果症状持续或加重，或伴有其他不适症状，如头晕、心慌、呼吸困难等，应及时就医。医生可能会进行相关检查，如血糖测定、甲状腺功能检查、血常规等，以确定具体原因并给予适当的治疗。
此外，对于特定人群，如糖尿病患者、孕妇、老年人等，饿了手脚发抖可能有不同的原因和处理方法。因此，在出现这些症状时，最好咨询医生或专业医疗人员的建议。他们可以根据个人情况进行详细的评估和指导。