酒精中毒手抖可能是酒精戒断综合征、小脑病变、酒精性肝病等原因所致，可以通过药物治疗、一般治疗等方式进行治疗，建议及时就医。具体分析如下：
1.酒精戒断综合征：长期大量饮酒可能会导致中枢神经系统功能紊乱，引起酒精戒断综合征，出现手抖、震颤、焦虑、失眠等症状。可以通过逐渐减少饮酒量、使用苯二氮䓬类药物（如地西泮）等方式进行治疗。患者在治疗期间需要注意休息，避免劳累和精神紧张，可适当食用富含维生素B1的食物，如糙米、猪肉等，避免食用辛辣、刺激性食物，如辣椒、生姜等。
2.小脑病变：小脑病变也可能导致酒精中毒手抖，如小脑梗死、小脑萎缩等。可以通过使用抗血小板药物（如阿司匹林）、他汀类药物（如阿托伐他汀）等方式进行治疗。患者在治疗期间需要注意保持正确的姿势和平衡，避免跌倒和受伤，可适当食用富含蛋白质的食物，如鱼肉、鸡肉等，避免食用高盐、高脂肪食物，如咸菜、油条等。
3.酒精性肝病：长期大量饮酒可能会导致肝脏损伤，引起酒精性肝病，出现手抖、黄疸、腹痛等症状。可以通过使用保肝药物（如多烯磷脂酰胆碱）、抗纤维化药物（如扶正化瘀胶囊）等方式进行治疗。患者在治疗期间需要注意戒酒，避免食用辛辣、刺激性食物，如辣椒、生姜等，可适当食用富含维生素C的食物，如橙子、柚子等。
总之，酒精中毒手抖可能是多种原因所致，建议及时就医，明确病因，并在医生的指导下进行治疗。同时，患者在治疗期间需要注意休息，避免劳累和精神紧张，保持正确的姿势和平衡，避免跌倒和受伤，注意饮食清淡，避免食用辛辣、刺激性食物。