一般来说，减肥2-3周后可以开始减脂肪。
因为在减肥的初期，体重的下降主要是由于水分的流失和肌肉的分解，而脂肪的消耗相对较少。随着减肥的进行，身体会逐渐适应新的体重和运动水平，脂肪的消耗也会逐渐增加。一般来说，减肥2-3周后，身体已经进入了一个相对稳定的状态，此时可以通过增加运动强度、控制饮食等方式来进一步促进脂肪的燃烧。
需要注意的是，每个人的身体状况和减肥进度都不同，因此具体的时间可能会有所差异。此外，减肥不仅仅是为了减少体重，更重要的是为了改善身体健康和外貌。在减肥的过程中，应该保持健康的生活方式，包括均衡饮食、适量运动、充足睡眠等，以达到更好的减肥效果。
对于特殊人群，如患有某些疾病的人、孕妇、哺乳期妇女等，减肥前应该咨询医生的意见，以确保减肥计划的安全性和有效性。此外，减肥应该是一个渐进的过程，不应该过于追求快速减肥，以免对身体造成不良影响。