吃糖多了不一定会得糖尿病，但长期大量吃糖可能会增加患糖尿病的风险。
糖尿病是一种由于胰岛素分泌不足或作用缺陷引起的代谢性疾病，其主要特征是血糖水平升高。糖尿病的发生与多种因素有关，包括遗传因素、生活方式、饮食习惯、运动量等。
虽然吃糖过多本身不一定直接导致糖尿病，但高糖饮食可能通过以下几种方式间接增加患糖尿病的风险：
体重增加：吃糖会导致摄入的能量超过身体的需求，从而增加体重。过多的体重会导致身体对胰岛素的敏感性降低，这可能促使胰腺分泌更多的胰岛素来维持血糖水平。长期高胰岛素水平可能导致胰岛β细胞功能受损，进而增加患糖尿病的风险。
高血糖：大量吃糖会使血糖水平迅速升高，长期高血糖状态对身体的各个器官和组织都有潜在的损害作用。高血糖可以损害胰岛β细胞，影响胰岛素的分泌；还可能导致血管内皮细胞损伤，增加心血管疾病的风险，进而影响胰岛素的敏感性。
饮食习惯：长期高糖饮食可能导致饮食习惯的改变，例如减少摄入富含纤维和其他营养物质的食物，增加高脂肪、高盐和高糖食物的摄入。这种不健康的饮食习惯可能进一步加重胰岛素抵抗和代谢紊乱，增加患糖尿病的风险。
然而，需要指出的是，糖尿病的发生是一个复杂的过程，往往是多种因素共同作用的结果。即使吃糖较多，只要保持健康的生活方式，包括均衡饮食、适量运动、控制体重等，仍然可以降低患糖尿病的风险。
对于一般人群来说，建议保持适量的糖分摄入，避免过度依赖高糖食物和饮料。同时，注意饮食的均衡和多样性，摄入足够的蔬菜、水果、全谷类食物和优质蛋白质。定期进行身体活动，保持健康的体重，对于预防糖尿病的发生非常重要。
对于已经患有糖尿病或有糖尿病家族史的人群，更应该注意饮食管理和血糖控制，遵循医生或营养师的建议，制定个性化的饮食计划。
总之，虽然吃糖多与糖尿病之间存在一定的关联，但并不是唯一的决定因素。保持健康的生活方式对于预防和控制糖尿病至关重要。如果对糖尿病或饮食与健康的关系有特定的疑问，建议咨询医生或专业的营养师以获取更详细和个性化的建议。