8个月宝宝缺锌，可以通过以下方式进行补充：
1.调整饮食：宝宝6个月后，需要及时添加辅食，以保证营养均衡。可以多给宝宝吃一些含锌丰富的食物，如动物肝脏、鱼肉、蛋黄、豆类、坚果等。
2.补充锌剂：如果宝宝缺锌比较严重，可以在医生的指导下补充锌剂。目前常用的锌剂有葡萄糖酸锌、乳酸锌、甘草锌等，可以选择适合宝宝的剂型。
3.定期复查：补充锌剂后，需要定期复查，以了解补锌的效果。如果缺锌的症状得到改善，可以逐渐减少锌剂的用量，直到停药。
需要注意的是，补锌时应遵循医生的建议，不要自行增减剂量。同时，还应注意以下几点：
1.避免与钙剂同时服用：锌和钙会相互影响吸收，因此最好在补充锌剂前后2-3小时内避免服用钙剂。
2.饮食多样化：宝宝的饮食应多样化，避免过度依赖某一种食物，以保证营养均衡。
3.注意食物的烹饪方式：高温烹饪会破坏食物中的营养成分，因此烹饪食物时应尽量采用低温烹饪的方式。
4.避免长期服用锌剂：长期服用锌剂可能会导致宝宝出现恶心、呕吐、腹泻等不良反应。因此，如果宝宝缺锌的症状得到改善，应及时停药。
总之，8个月宝宝缺锌时，可以通过调整饮食、补充锌剂等方式进行补充。同时，还应注意饮食的多样化和烹饪方式，避免长期服用锌剂。如果宝宝缺锌的症状比较严重，应及时就医，在医生的指导下进行治疗。