血糖高的人需要特别注意饮食，以下是一些不能吃或应该少吃的食物：
1.糖果和甜食：糖果、巧克力、蛋糕、饼干等甜食含有大量的糖分，会导致血糖急剧升高。
2.高糖饮料：碳酸饮料、果汁饮料、加糖咖啡和茶等含糖饮料会迅速提高血糖水平。
3.淀粉类食物：白面包、白米饭、面条等精制淀粉类食物消化吸收快，会导致血糖快速上升。
4.油炸食品：油炸食品如炸薯条、炸鸡、油条等含有高热量和高脂肪，容易导致体重增加和血糖波动。
5.动物脂肪：动物脂肪如黄油、猪油、牛油等富含饱和脂肪酸，应该限制摄入。
6.高胆固醇食物：动物内脏、蛋黄、鱼子等富含胆固醇，应该适量食用或避免食用。
7.酒精：饮酒会导致血糖水平下降，随后又会急剧上升，长期饮酒还可能导致胰岛素抵抗。
除了注意避免这些食物外，血糖高的人还应该采取以下饮食原则：
1.增加膳食纤维摄入：多吃蔬菜、水果、全谷物等富含膳食纤维的食物，有助于稳定血糖水平。
2.控制总热量摄入：保持适当的体重，避免过度肥胖，有助于控制血糖。
3.合理分配餐次：少食多餐，避免一次性摄入过多食物，有助于控制血糖波动。
4.选择优质蛋白质：优先选择鱼、禽肉、豆类和瘦肉等富含优质蛋白质的食物。
5.注意饮食均衡：保证摄入足够的维生素、矿物质和其他营养素。
需要注意的是，对于血糖高的人来说，饮食控制是非常重要的，但饮食调整并不能替代药物治疗。如果血糖控制不理想，应及时就医，遵循医生的建议进行治疗。此外，特殊人群如孕妇、儿童和老年人的血糖控制要求可能有所不同，应根据个体情况进行调整。如果对饮食控制有任何疑问，建议咨询医生或营养师的意见。