每100克红豆约含324千卡热量，每100克薏米约含361千卡热量，将红豆薏米搭配制作成食物时，其热量会因具体烹饪方式及配比不同而有所差异。
单纯煮制的红豆薏米水热量
单纯煮制的红豆薏米水热量相对较低，每100毫升大概含10 - 20千卡左右热量，因其水分含量高，固体成分少。
红豆薏米粥的热量
煮成红豆薏米粥后，每100克约含100 - 150千卡热量，这是因为加入了较多水分且红豆薏米经煮制后体积膨胀，单位重量下热量相对集中。
不同烹饪添加物对热量的影响
若在红豆薏米中添加了糖、油等，热量会显著升高。比如加入10克糖，每100克红豆薏米食物热量可能增加40千卡左右，因为糖的热量较高，每克糖约含4千卡热量。
特殊人群的热量考量
对于糖尿病患者，需严格控制红豆薏米相关食物的摄入量，因为其热量摄入会影响血糖水平。建议糖尿病患者在食用前咨询医生或营养师，根据自身情况合理安排；对于减肥人群，可选择低热量的烹饪方式制作红豆薏米食物，如单纯煮水，且控制食用量，避免因热量摄入过多影响减肥效果；老年人消化功能相对较弱，食用红豆薏米时要注意烹饪得软烂些，控制热量摄入，以防加重胃肠负担。