鱼肝油的皮可以吃。
概述：鱼肝油是从鲨鱼、鳕鱼等深海鱼类的肝脏中提取出来的脂肪，主要成分是维生素A和维生素D。鱼肝油的皮是指胶囊壳，一般由明胶制成，是可以食用的。
然而，有些人可能对鱼肝油的皮过敏，或者不喜欢其口感。此外，如果鱼肝油的皮质量不好，可能会影响口感和消化吸收。因此，如果你想食用鱼肝油的皮，可以先尝试少量食用，观察是否有不适反应。如果没有不适反应，可以继续食用。
需要注意的是，鱼肝油虽然对人体健康有益，但也不能过量食用。过量食用鱼肝油可能会导致维生素A和维生素D中毒，引起头痛、恶心、呕吐等症状。因此，在食用鱼肝油时，应该按照医生或营养师的建议剂量进行食用。
总之，鱼肝油的皮是可以吃的，但要注意个人体质和食用量。如果你有任何健康问题或疑虑，建议咨询医生或专业的营养师。