南瓜可以和绿豆、小米一起煮。南瓜是一种营养丰富的蔬菜，富含维生素、矿物质和膳食纤维；绿豆和小米则是常见的粮食，富含蛋白质、碳水化合物和多种维生素。这三种食物的营养成分互补，一起煮食可以提供更全面的营养。
从食物搭配的角度来看，南瓜、绿豆和小米之间没有明显的相克或不兼容的情况。它们的口感和烹饪方式也可以相互搭配。例如，可以将南瓜切成小块，与绿豆和小米一起煮成粥，或者将南瓜蒸熟后加入绿豆和小米中制成糕点。
需要注意的是，南瓜中含有一定量的糖分，因此在煮食时需要控制糖分的摄入量，尤其是对于糖尿病患者来说。此外，绿豆和小米的煮制时间也需要适当掌握，以免煮得过于软烂影响口感。
总的来说，南瓜可以和绿豆、小米一起煮，这是一种营养丰富、口感美味的食物搭配。但在食用时需要注意控制糖分摄入量和煮制时间，以确保健康饮食。