根据咬东西耳朵旁边痛的症状，可能是由以下原因引起的：
1.颞下颌关节紊乱综合征：这是一种常见的口腔颌面部疾病，主要表现为颞下颌关节区及咀嚼肌疼痛、张口受限等。咬东西时，咀嚼肌收缩，可能加重疼痛。
2.耳部疾病：如外耳道炎、中耳炎等，炎症刺激可导致耳部疼痛，咀嚼时疼痛可能放射至耳部周围。
3.口腔疾病：牙龈炎、牙周炎、龋齿等口腔疾病也可能引起咬东西时耳朵旁边疼痛。
4.神经痛：三叉神经痛、舌咽神经痛等神经痛也可能表现为耳部或耳部周围的疼痛。
5.其他原因：颈椎病、外伤、肿瘤等也可能导致咬东西时耳朵旁边疼痛。
如果出现咬东西耳朵旁边痛的症状，建议及时就医，进行详细的口腔检查、耳部检查、影像学检查等，以明确病因，并采取相应的治疗措施。同时，在就诊前应注意以下几点：
1.避免过度张口：避免咬硬物、张大嘴等，以免加重疼痛。
2.注意口腔卫生：保持口腔清洁，饭后刷牙、漱口。
3.避免诱因：避免寒冷刺激、过度劳累、精神紧张等。
需要注意的是，对于一些特殊人群，如孕妇、儿童、老年人等，由于身体状况的特殊性，可能需要更加谨慎地对待咬东西耳朵旁边痛的症状。在就医时，应告知医生自己的特殊情况，以便医生进行更加全面的评估和治疗。