咬东西时耳朵旁边痛，可能与外耳道炎、颞下颌关节紊乱病、耳部外伤等有关。
1.外耳道炎：外耳道皮肤损伤或感染细菌、病毒等病原体后，可引起外耳道炎。在炎症的刺激下，患者会出现外耳道疼痛，咀嚼或牵拉耳郭时疼痛加重。此外，还可能伴有外耳道分泌物增多、听力下降等症状。
2.颞下颌关节紊乱病：颞下颌关节是连接下颌骨和颅骨的关节，其功能紊乱或结构损伤可导致颞下颌关节紊乱病。患者在咀嚼、咬牙或张口时，可能会出现耳部疼痛，疼痛还可能放射至耳部周围。此外，还可能伴有下颌运动异常、咀嚼肌疼痛等症状。
3.耳部外伤：耳部受到外力撞击、挤压或切割等损伤后，可导致耳部疼痛。如果损伤累及外耳道或颞下颌关节，还可能出现外耳道出血、肿胀、关节脱位等症状。
4.其他：耳部肿瘤、中耳炎、乳突炎等疾病也可能导致咬东西时耳朵旁边痛。
如果出现咬东西时耳朵旁边痛的症状，建议及时就医，进行相关检查，如耳部检查、颞下颌关节检查等，以明确病因，并采取相应的治疗措施。同时，应注意避免咀嚼硬物、张大嘴等动作，以免加重疼痛。