喝水时出现咽时滞留感、堵塞感，可能是由多种原因引起的，以下是一些可能的原因：
1.咽部疾病：如咽炎、扁桃体炎、扁桃体肥大等，这些疾病可导致咽部黏膜充血、肿胀，从而引起吞咽时的不适感。
2.食管疾病：如食管炎、食管憩室、食管癌等，食管疾病可导致食管狭窄或梗阻，引起吞咽困难和堵塞感。
3.神经系统疾病：如脑血管意外、帕金森病等，这些疾病可影响神经系统的功能，导致吞咽障碍。
4.精神因素：如焦虑、抑郁等，精神因素可导致自主神经功能紊乱，引起吞咽时的异常感觉。
5.其他原因：如药物副作用、异物残留等，也可能引起喝水时的咽时滞留感和堵塞感。
如果出现喝水时咽时滞留感、堵塞感，建议及时就医，进行详细的检查和诊断，以确定具体的原因，并采取相应的治疗措施。以下是一些建议：
1.就医检查：医生可能会进行口腔、咽喉、食管等部位的检查，如喉镜、胃镜、CT等，以明确病因。
2.治疗原发病：根据病因进行相应的治疗，如抗感染、抗反流、营养支持等。
3.调整饮食：在医生的指导下，调整饮食的质地和方式，如选择柔软、易消化的食物，避免食用辛辣、刺激性食物等。
4.康复训练：对于神经系统疾病引起的吞咽障碍，可能需要进行康复训练，如吞咽功能训练、口腔运动训练等。
5.心理支持：对于精神因素引起的吞咽障碍，可能需要进行心理支持和治疗，如心理咨询、心理疏导等。
总之，喝水时出现咽时滞留感、堵塞感可能是一种正常的生理现象，也可能是一种疾病的表现。如果这种症状持续存在或伴有其他不适，建议及时就医，以便早期诊断和治疗。同时，保持良好的生活习惯，如戒烟限酒、适量运动、保持心情愉悦等，也有助于预防和减少吞咽障碍的发生。