通常情况下，补牙后2小时左右可以吃东西，但具体时间因人而异。
补牙后2小时内，补牙材料尚未完全固化，此时进食可能会影响补牙效果，导致补牙材料脱落或损坏。因此，建议在2小时内避免进食，以确保补牙材料能够充分固化。
在2小时后，可以逐渐恢复进食，但需要注意以下几点：
1.避免用补牙侧咀嚼食物，以免补牙材料脱落或损坏。
2.避免食用过于坚硬、粘性或过热的食物，以免损伤牙齿或刺激牙髓。
3.避免在补牙后立即刷牙或漱口，以免破坏补牙材料的固化。
此外，对于一些特殊人群，如儿童、老年人、孕妇等，补牙后的饮食需要特别注意。儿童的牙齿尚未完全发育成熟，补牙后需要更加注意口腔卫生，避免食用过多的甜食和粘性食物。老年人的牙齿可能比较脆弱，补牙后需要避免食用过于坚硬的食物，以免导致牙齿断裂。孕妇的身体状况较为特殊，补牙后需要注意饮食卫生，避免感染。
总之，补牙后多久可以吃东西需要根据个人情况而定。在补牙后的一段时间内，需要注意饮食，避免食用过于坚硬、粘性或过热的食物，保持口腔卫生，以确保补牙效果。如果出现补牙后疼痛、肿胀等不适症状，应及时就医。