血糖高的人可以少量吃榴莲，不过要注意榴莲的升糖指数较高，每100克榴莲的升糖指数大约在42-70之间，属于中等偏高升糖指数的水果。一般来说，血糖高的人如果要吃榴莲，需要把握好食用量和时机。
食用量的把控：
单次食用量限制： 血糖高的人每次吃榴莲建议控制在50克以内，大约就是小拇指第一节那么大的一块。因为榴莲的碳水化合物含量相对较高，吃多了容易导致血糖快速上升。比如，一顿饭吃50克左右的榴莲，不会对血糖造成太大的波动影响。每日食用频率： 不建议频繁吃榴莲，最好间隔2-3天吃一次，给身体足够的时间代谢榴莲带来的糖分影响。
食用时机的选择：
血糖平稳时食用： 最好在空腹血糖控制在7.0mmol/L以下，餐后2小时血糖控制在10.0mmol/L以下，且血糖波动比较小的时候吃榴莲。比如上午9-10点，这时候血糖相对稳定，吃少量榴莲后，身体有时间去调节血糖。避免与高糖食物同服： 不要在吃了榴莲之后紧接着吃其他高糖的食物，像糖果、甜饮料等，这样会使血糖升高得更快，对血糖高的人健康不利。
搭配饮食的注意事项：
搭配蛋白质食物： 吃榴莲时可以搭配一些富含蛋白质的食物，比如鸡蛋、无糖豆浆等。蛋白质可以延缓碳水化合物的吸收速度，从而降低血糖上升的幅度。例如，吃50克榴莲的同时，喝一杯200毫升的无糖豆浆。搭配蔬菜： 同时搭配一些绿叶蔬菜，像菠菜、生菜等。蔬菜富含膳食纤维，能增加饱腹感，还能延缓血糖的升高。比如吃榴莲时，搭配一盘100克的清炒菠菜。
食用后的血糖监测：
及时监测血糖： 吃完榴莲后1-2小时内一定要监测血糖，看看血糖具体升高了多少。如果发现血糖比平时升高了较多，比如空腹血糖升高超过1.0mmol/L，或者餐后2小时血糖升高超过2.0mmol/L，那么下次就要减少榴莲的食用量或者暂时不吃榴莲了。