一般来说，宝宝15天后就可以开始吃鱼肝油了。但具体情况还需根据宝宝的生长发育状况来决定。
鱼肝油中主要含有维生素A和维生素D，这两种维生素对宝宝的生长发育都非常重要。维生素A有助于维持宝宝的正常视力、免疫系统和皮肤健康；维生素D则有助于促进钙的吸收，预防佝偻病等骨骼疾病。
对于足月出生的宝宝，如果妈妈在孕期营养充足，宝宝出生后生长发育良好，没有明显的维生素D缺乏症状，那么可以在宝宝1个月后开始补充鱼肝油。如果妈妈在孕期有维生素D缺乏的情况，或者宝宝是早产儿、低出生体重儿、双胞胎等，那么宝宝补充鱼肝油的时间可能需要提前，最好在出生后2周就开始补充。
需要注意的是，鱼肝油并不是补充得越多越好。如果宝宝摄入过多的维生素A和维生素D，可能会引起中毒症状，如头痛、恶心、呕吐、皮肤瘙痒等。因此，在给宝宝补充鱼肝油时，应该按照医生的建议剂量进行补充，不要自行增减剂量。
此外，宝宝补充鱼肝油的同时，还需要注意以下几点：
多晒太阳：阳光中的紫外线可以促进皮肤合成维生素D，因此，宝宝补充鱼肝油的同时，应该多晒太阳，但要避免阳光直射眼睛。
饮食调整：宝宝6个月后，应该逐渐添加辅食，保证宝宝摄入足够的营养物质，如富含维生素A和维生素D的食物，如动物肝脏、蛋黄、奶制品等。
定期体检：宝宝补充鱼肝油期间，应该定期带宝宝去医院体检，检查宝宝的生长发育状况、维生素D水平等，以便及时调整补充方案。
总之，宝宝什么时候开始吃鱼肝油，需要根据宝宝的具体情况来决定。在给宝宝补充鱼肝油时，应该遵循医生的建议，注意剂量和时间，同时还需要注意宝宝的饮食和生活习惯，以保证宝宝的健康成长。