诺如病毒感染后的症状和治疗方法如下：
1.症状：
感染诺如病毒后，一般会出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛、发热等症状。
这些症状通常在感染后的12至48小时内出现，持续时间可能为1至3天。
儿童患者更容易出现呕吐症状，而成人患者则更容易出现腹泻症状。
2.治疗方法：
目前，针对诺如病毒感染尚无特效的抗病毒药物。因此，主要以对症治疗为主。
对于症状较轻的患者，通常会在1至3天内自行恢复。
对于症状较严重的患者，可能需要接受静脉补液治疗，以防止脱水和电解质紊乱。
此外，患者应注意休息，避免过度劳累，同时应注意饮食卫生，避免食用不洁食物。