猪腰，即猪的肾脏，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等营养成分，具有以下功效与作用：
1.补充营养：猪腰子中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，可以为身体提供所需的营养物质，有助于维持身体正常的生理功能。
2.补肾益阴：中医认为，猪腰子具有补肾益阴的功效，对于肾虚引起的腰膝酸软、头晕耳鸣、遗精盗汗等症状有一定的缓解作用。
3.补血养颜：猪腰子中含有丰富的铁元素，有助于促进血红蛋白的合成，预防和治疗贫血。同时，猪腰子中的维生素C和胶原蛋白等成分，有助于保持皮肤的弹性和光泽，起到补血养颜的作用。
4.提高免疫力：猪腰子中含有丰富的蛋白质和维生素等营养成分，有助于提高身体的免疫力，增强身体的抵抗力。
需要注意的是，猪腰子虽然具有一定的营养和保健作用，但也不能过量食用。因为猪腰子中含有较高的胆固醇和嘌呤等物质，过量食用可能会对健康造成不利影响。此外，由于猪腰子是猪的内脏器官，可能会残留一些毒素和污染物，因此在食用前需要彻底清洗干净。
总之，猪腰子是一种营养丰富的食材，适量食用对身体有一定的益处。但需要注意食用方法和食用量，以保证身体健康。