胃癌的手术方式主要有以下几种：
1.远端胃大部切除术：切除胃的远端2/3-3/4，包括胃体和幽门，并进行胃十二指肠吻合或胃空肠吻合。
2.近端胃大部切除术：切除胃的近端2/3-3/4，包括胃底和贲门，并进行食管胃吻合。
3.全胃切除术：切除整个胃，并进行食管空肠吻合或Roux-en-Y吻合。
4.保留幽门的胃切除术：在切除胃的同时，保留幽门括约肌的功能，减少胆汁反流。
5.联合脏器切除术：当胃癌侵犯周围组织或器官时，需要进行联合脏器切除术，如脾切除术、胰腺体尾部切除术等。
这些手术方式的选择取决于胃癌的部位、大小、浸润深度、淋巴结转移情况以及患者的身体状况等因素。医生会根据具体情况制定个性化的手术方案。