红心火龙果之所以能让粪便和尿液变红，是因为它含有一种天然色素，甜菜红素。这种色素不会被人体吸收，所以会从肠道和尿液中排出，导致排泄物变红。
红心火龙果引起的腹泻，通常是因为它的膳食纤维含量较高，这种膳食纤维有吸水性，可以增加粪便的体积和水分，促进肠道蠕动，从而引起腹泻。
如果你吃了红心火龙果后出现了腹泻，不用担心，这是一种正常的现象，只要停止食用，腹泻就会自然停止。如果你腹泻的情况比较严重，或者持续时间较长，建议你及时就医，以免引起脱水和电解质紊乱。
总的来说，红心火龙果是一种营养丰富的水果，但是它也有一些食用注意事项，如果你有腹泻、腹痛等不适症状，建议你暂时停止食用，以免加重病情。