空腹喝牛奶可能会导致营养浪费，还可能会加重胃肠负担，因此一般不建议空腹喝牛奶。但每个人的体质不同，喝牛奶后的反应也会有所差异。如果本身胃肠功能比较好，空腹喝牛奶后没有出现不适症状，通常也无需过于担心。
对于乳糖不耐受的人群来说，空腹喝牛奶可能会引起肠鸣、腹胀、腹痛、排气等不适症状，这是因为这类人群的肠道中缺乏乳糖酶，无法充分消化牛奶中的乳糖。对于这类人群，可以选择酸奶、低乳糖奶或无乳糖奶制品，或在喝牛奶前吃一些食物，以减轻不适症状。
此外，牛奶中的蛋白质、钙等营养成分含量较高，睡前半小时喝一杯牛奶，有助于补充营养、促进睡眠。