女人吃螃蟹是否会发胖，取决于多个因素，不能一概而论。以下是一些需要考虑的点：
1.螃蟹的热量：螃蟹是一种高蛋白、低脂肪的食物。然而，具体的热量含量取决于螃蟹的大小、烹饪方式以及是否添加了高热量的调味料。一般来说，每100克螃蟹的热量在100卡路里左右。相比之下，一些高脂肪、高热量的食物，如油炸食品或加工肉类，热量可能更高。
2.整体饮食：发胖不仅仅取决于单一食物的摄入，还与整体的饮食模式有关。如果一个人摄入的总热量超过身体的消耗，即使吃的是低热量食物，也可能导致体重增加。因此，要保持健康的体重，需要注意饮食的均衡和适度。
3.个体差异：每个人的身体代谢率和对食物的反应都有所不同。有些人可能更容易将食物中的热量转化为脂肪储存，而对于其他人来说，可能相对较容易消耗这些热量。此外，基因、年龄、性别、运动量等因素也会影响体重的变化。
4.烹饪方式：螃蟹可以通过多种方式烹饪，如蒸、煮、炒等。不同的烹饪方式会影响螃蟹的热量和脂肪含量。例如，油炸螃蟹会增加额外的热量和脂肪摄入。相比之下，清蒸或水煮的螃蟹相对较低脂。
5.饮食习惯：除了食物本身，饮食习惯也很重要。如果一个人习惯大量摄入高热量、高脂肪的食物，并且缺乏运动，那么即使吃螃蟹也可能增加发胖的风险。相反，均衡的饮食搭配适量的运动，有助于控制体重。
综上所述，女人吃螃蟹本身不一定会导致发胖，但要注意整体饮食的均衡和适度，并结合适当的运动。如果担心发胖，可以选择适量食用螃蟹，并搭配其他健康的食物。此外，个体差异和生活方式也会对体重产生影响，因此保持健康的生活习惯是维持理想体重的关键。如果对体重管理有特定的关注或问题，建议咨询医生或专业的营养师以获取个性化的建议。