减肥期间不吃盐的原因主要有以下几点：
1.盐会导致水分潴留：盐中的钠离子会影响身体对水分的代谢，使水分更容易在体内潴留，导致体重增加。
2.盐会增加食欲：高盐饮食会刺激食欲，使人更容易感到饥饿，从而增加食物的摄入量。
3.盐会影响新陈代谢：盐会影响身体的新陈代谢，使身体消耗的热量减少。
4.盐会导致血压升高：过量的盐会使血压升高，增加心血管疾病的风险，而心血管疾病是减肥过程中需要特别关注的问题。
因此，为了达到减肥的目的，建议在减肥期间适量减少盐的摄入，尽量选择低盐或无盐的食物。同时，还应注意其他饮食习惯的调整，如控制总热量摄入、增加运动量等，以促进身体健康和减肥效果。