扁桃体发炎时，在饮食上需要注意以下几点：
1.选择柔软、易消化的食物：扁桃体发炎时，喉咙会肿胀疼痛，因此应避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，以免加重喉咙疼痛。可以选择柔软、易消化的食物，如米粥、面条、馒头等。
2.多吃富含维生素C的食物：维生素C可以增强免疫力，有助于身体对抗感染。可以多吃富含维生素C的水果和蔬菜，如橙子、柠檬、草莓、西红柿、黄瓜等。
3.多喝水：多喝水可以保持口腔湿润，缓解喉咙疼痛。可以多喝温水、白开水、淡盐水等。
4.避免食用过冷、过热的食物：过冷、过热的食物会刺激喉咙，加重疼痛。因此，应避免食用冰淇淋、热汤等过冷、过热的食物。
5.少吃甜食：甜食会滋生细菌，加重喉咙炎症。因此，应少吃甜食，如糖果、巧克力、蛋糕等。
总之，扁桃体发炎时应注意饮食清淡、易消化，多吃富含维生素C的食物，多喝水，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，以及过冷、过热的食物。同时，应注意休息，保持口腔卫生，避免过度用嗓。如果症状严重，应及时就医，在医生的指导下进行治疗。