吃生黄瓜有以下好处：
1.补充营养：黄瓜含有蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。
2.提高免疫力：黄瓜中含有丰富的维生素C，具有增强免疫力的作用，能够预防感冒等疾病。
3.美容养颜：黄瓜中含有丰富的黄瓜酶，能有效地促进机体的新陈代谢，扩张皮肤的毛细血管，促进血液循环，增强皮肤的氧化还原作用，因此黄瓜具有美容的效果。
4.减肥：黄瓜中含有丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪，有减肥和调整脂质代谢的功效。
5.抗肿瘤：黄瓜中含有葫芦素C，具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。
6.抗衰老：黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿、抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。
需要注意的是，黄瓜性凉，脾胃虚寒、腹痛腹泻、肺寒咳嗽的患者不宜多吃。