吃生黄瓜有以下好处：
1.补充营养：黄瓜中含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分，生吃可以最大程度地保留这些营养物质，为身体提供所需的营养。
2.美容养颜：黄瓜中含有丰富的维生素C和维生素E，具有抗氧化作用，能够减少自由基对皮肤的伤害，从而起到延缓衰老、美容养颜的作用。
3.减肥瘦身：黄瓜中含有大量的膳食纤维，能够增加饱腹感，减少其他食物的摄入，同时还能促进肠胃蠕动，帮助排出体内的毒素和废物，从而起到减肥瘦身的作用。
4.降血糖：黄瓜中的膳食纤维可以减缓碳水化合物的吸收，降低血糖的上升速度，对糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。
5.保护肝脏：黄瓜中的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。