服用头孢后至少72小时内不建议喝酒。这是因为头孢类药物会抑制人体内乙醛脱氢酶的活性，使酒精代谢产物乙醛不能正常代谢，从而在体内蓄积，引起双硫仑样反应。
为什么会有双硫仑样反应
药物作用机制： 头孢类抗生素分子结构中含有甲硫四氮唑侧链，会抑制乙醛脱氢酶活性。正常情况下，乙醛脱氢酶能把酒精代谢产生的乙醛进一步代谢成乙酸，最终分解为二氧化碳和水排出体外。但服用含甲硫四氮唑侧链的头孢后，乙醛脱氢酶被抑制，乙醛就会在体内堆积，导致出现一系列不适症状。反应表现： 轻者可能出现面部潮红、头痛、头晕、恶心、呕吐、心悸等症状；重者可能会出现呼吸困难、血压下降、休克甚至危及生命。
不同头孢类药物代谢差异
半衰期较短的头孢： 像头孢氨苄，半衰期约0.6 - 1小时，不过为安全起见，建议服用后5 - 7天内都不要喝酒。因为药物在体内完全代谢干净需要一定时间，即使半衰期短，体内仍可能有少量药物残留影响乙醛脱氢酶活性。半衰期较长的头孢： 例如头孢哌酮，半衰期相对较长，约1.5 - 2小时，这类药物服用后建议72小时甚至更长时间后再考虑饮酒，确保药物完全代谢，避免双硫仑样反应发生。
特殊人群需格外注意
老年人： 老年人肝肾功能相对较弱，药物代谢速度比年轻人慢，服用头孢后酒精代谢受影响更明显，所以老年人服用头孢后更要严格遵守至少72小时不喝酒的原则，且最好延长到1周，以降低双硫仑样反应风险。肝功能不全者： 本身肝功能就不好，对药物和酒精的代谢能力都下降，服用头孢后喝酒，发生双硫仑样反应的可能性更高，且症状可能更严重，这类人群服用头孢期间及停药后更长时间都不能喝酒，具体时间最好遵医嘱延长。