陈皮吃多了可能会上火。
陈皮是芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮，性温，味辛、苦，归脾、肺经，具有理气健脾、燥湿化痰的功效。陈皮中含有挥发油、黄酮类、生物碱等成分，具有一定的药用价值。但是，陈皮性温，吃多了可能会导致体内阳气过盛，出现上火的症状，如口干舌燥、咽喉肿痛、便秘等。
因此，建议适量食用陈皮，一般每次用量为3~10克，不宜过量食用。同时，陈皮不宜与半夏、南星同用，也不宜与温热的药物同用，如附子、肉桂、干姜等。如果在食用陈皮后出现上火的症状，可以多喝水，多吃一些清热降火的食物，如苦瓜、黄瓜、西瓜、梨等，也可以服用一些清热降火的药物，如黄连上清丸、牛黄解毒片等。如果症状比较严重，建议及时就医。