糖尿病患者不能食用的食物主要包括以下几类：
1.高升糖指数食物：这类食物进入胃肠道后消化快、吸收率高，葡萄糖释放快，会导致血糖升高。例如，精制糖（白砂糖、绵白糖、冰糖、红糖）、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜等；部分水果（香蕉、红枣、荔枝、红果、菠萝等）；部分谷物（糯米、糯米饭、爆米花、燕麦片等）；部分薯类（红薯、白薯、山药、芋头）；部分速食（方便面、速冻饺子、速冻汤圆等）。
2.高脂肪食物：糖尿病患者本身可能存在脂代谢紊乱，若再摄入过多高脂肪食物，会加重脂代谢异常，增加心脑血管疾病的风险。例如，动物油脂（猪油、牛油、羊油等）；动物内脏（肝、脑、肾、肺等）；油炸食品（炸薯条、炸鸡腿、炸鸡翅等）；坚果（花生、瓜子、核桃、杏仁等）。
3.高盐食物：摄入过多盐会导致血压升高，加重糖尿病肾病的进展。例如，咸菜、腌肉、咸鱼、咸鸭蛋等腌制品；味精、鸡精、蚝油等调味品；挂面、面包、饼干等加工食品。
4.高嘌呤食物：嘌呤在体内会代谢为尿酸，血尿酸升高会加重糖尿病肾病，还可能诱发痛风。例如，动物内脏（肝、肾、脑等）；肉汤（浓肉汤、火锅汤等）；海鲜（沙丁鱼、凤尾鱼、带鱼等）；豆类（黄豆、黑豆、绿豆等）。
总之，糖尿病患者需要严格控制饮食，遵循医生或营养师的建议，合理选择食物，保持血糖稳定。