糖尿病患者不能吃或应尽量少吃的食物主要包括以下几类：
1.高糖食物：糖尿病患者应避免食用糖果、巧克力、蛋糕、冰淇淋等高糖食物，因为这些食物会导致血糖急剧升高。
2.高脂肪食物：糖尿病患者应限制脂肪的摄入量，尤其是饱和脂肪酸和反式脂肪酸。应避免食用动物油、黄油、棕榈油等，尽量选择富含不饱和脂肪酸的橄榄油、鱼油等。
3.高盐食物：糖尿病患者应控制盐的摄入量，避免食用咸菜、咸鱼、腊肉等腌制食品，以及方便面、火腿肠等加工食品。
4.高升糖指数食物：这类食物进入肠道后消化快，吸收完全，葡萄糖迅速进入血液，导致血糖升高。糖尿病患者应避免食用高升糖指数的食物，如白面包、白米粥、白糖、西瓜等。
5.饮酒：饮酒会导致血糖波动，加重糖尿病病情，还可能引发低血糖等并发症。
总之，糖尿病患者需要注意饮食控制，合理搭配食物，避免食用高糖、高脂肪、高盐和高升糖指数的食物，同时注意饮食的均衡和多样化。如果对饮食有疑问，建议咨询医生或营养师的意见。