轻微土豆中毒的症状主要包括以下几个方面：
1.口腔和咽喉部瘙痒：这是中毒后的常见症状之一，可能会持续数小时。
2.恶心、呕吐和腹痛：中毒后，消化系统可能会受到影响，导致恶心、呕吐和腹痛等症状。
3.头晕和乏力：轻微土豆中毒还可能导致头晕、乏力等症状，这可能会影响身体的正常功能。
4.皮肤潮红和发热：中毒后，皮肤可能会出现潮红和发热的现象，这是身体对毒素的一种反应。
5.呼吸急促和心跳加快：在严重的情况下，中毒可能会影响呼吸系统和心血管系统，导致呼吸急促和心跳加快等症状。
需要注意的是，这些症状可能并不一定同时出现，而且症状的严重程度也可能因人而异。如果出现上述症状，应立即停止食用可疑的土豆，并尽快就医。在等待医疗救助的过程中，可以多喝水，以促进毒素的排出。