肠镜下切除息肉后，饮食需要注意以下几点：
1.术后禁食：肠镜下切除息肉后，患者需要禁食一段时间，通常为6小时左右。这是为了避免食物刺激肠道，引起出血等并发症。
2.清流食：在禁食结束后，患者可以开始进食清流食，如米汤、果汁等。清流食可以提供身体所需的营养和水分，同时不会对肠道造成负担。
3.半流食：在清流食的基础上，患者可以逐渐过渡到半流食，如米粥、面条、馄饨等。半流食可以提供更多的营养和能量，同时也不会对肠道造成太大的压力。
4.软食：在半流食的基础上，患者可以逐渐过渡到软食，如馒头、面包、煮烂的蔬菜等。软食可以提供足够的营养和能量，同时也不会对肠道造成太大的负担。
5.正常饮食：在软食的基础上，患者可以逐渐恢复正常饮食。但是需要注意避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，以及高纤维食物，如芹菜、韭菜等。这些食物可能会刺激肠道，引起不适。
总的来说，肠镜下切除息肉后的饮食需要根据个人情况逐渐过渡，同时需要注意饮食的清淡、易消化和营养均衡。如果患者在饮食过程中出现不适，如腹痛、腹胀、恶心等，应及时就医。