吃着饭突然恶心想吐，可能由多种原因引起，以下是一些可能的原因：
1.饮食因素：
吃得过快或过饱：进食过快或过多可能导致胃部过度扩张，刺激胃黏膜，引起恶心想吐。
食物过敏或不耐受：某些人对某些食物过敏或不耐受，进食后可能出现过敏反应，如恶心、呕吐、腹痛等。
食物污染或变质：食用受污染或变质的食物可能引起食物中毒，导致恶心、呕吐、腹泻等症状。
2.胃部疾病：
胃炎：胃黏膜的炎症可能导致胃酸分泌过多，引起恶心、呕吐、胃痛等症状。
胃溃疡：胃溃疡可导致胃酸反流，刺激食管和胃，引起恶心、呕吐。
胃食管反流病：胃酸反流到食管，刺激食管和喉部，可引起烧心、恶心、呕吐等症状。
3.其他消化系统问题：
胆囊炎或胆结石：胆囊疾病可能导致胆汁反流，刺激胃部，引起恶心、呕吐。
胰腺炎：胰腺炎症可影响消化功能，导致恶心、呕吐、腹痛等症状。
肠梗阻：肠道堵塞可导致食物和消化液积聚，引起恶心、呕吐、腹痛等。
4.神经系统问题：
晕车、晕船：乘坐交通工具时，内耳平衡感受器受到刺激，可能导致恶心、呕吐。
脑部疾病：脑部病变，如脑肿瘤、脑血管意外等，也可能影响神经系统，导致恶心、呕吐。
5.妊娠反应：
怀孕：女性在怀孕早期可能出现恶心、呕吐等妊娠反应，这是由于激素水平变化引起的。
6.药物副作用：
某些药物，如抗生素、化疗药物、降压药等，可能引起恶心、呕吐等副作用。
7.其他因素：
精神压力：过度紧张、焦虑、抑郁等情绪问题可能导致胃肠道功能紊乱，引起恶心、呕吐。
内分泌失调：某些内分泌疾病，如甲状腺功能减退症，也可能出现恶心、呕吐症状。
如果吃着饭突然恶心想吐的症状持续不缓解或伴有其他严重症状，如剧烈腹痛、发热、呕吐物中有血等，应及时就医，进行详细的检查和诊断，以确定病因并采取相应的治疗措施。
对于特殊人群，如孕妇、老年人、患有慢性疾病的人群等，恶心、呕吐的原因可能更为复杂，需要特别关注。在出现这些症状时，应及时就医，遵循医生的建议进行治疗。
此外，为了预防恶心、呕吐的发生，应注意以下几点：
饮食健康：均衡饮食，避免食用过快或过饱，避免食用刺激性食物和饮料。
注意饮食卫生：保持食物的新鲜和卫生，避免食用受污染的食物。
缓解压力：采取有效的减压措施，如运动、放松技巧等，保持良好的心理状态。
避免诱因：尽量避免乘坐交通工具、接触过敏原等可能引起恶心、呕吐的诱因。
总之，吃着饭突然恶心想吐可能是多种原因引起的，如果症状持续不缓解或伴有其他严重症状，应及时就医，以便明确病因并进行针对性治疗。同时，注意饮食健康、缓解压力等也有助于预防恶心、呕吐的发生。