绿色蔬菜、柑橘类水果、豆类和动物肝脏等食物中都含有一定量的叶酸，其中含叶酸高的水果包括：橘子、草莓、樱桃、香蕉、柠檬、桃子、李、杏、杨梅、海棠、酸枣、山楂、石榴、葡萄、猕猴桃等。
叶酸是一种水溶性维生素，因绿叶中含量十分丰富而得名，在自然界中有几种存在形式，其母体化合物是由喋啶、对氨基苯甲酸和谷氨酸残基组成。叶酸在蛋白质合成及细胞分裂与生长过程中具有重要作用，对正常红细胞的形成有促进作用。缺乏时可致红细胞中血红蛋白生成减少、细胞成熟受阻，导致巨幼红细胞性贫血。叶酸缺乏可引起情感改变，补充叶酸即可消失。孕妇对叶酸的需求量比正常人高4倍，孕早期叶酸缺乏可导致胎儿神经管畸形，还可引起早期的自然流产。
绿色蔬菜如菠菜、莴苣、芦笋、龙须菜、油菜、小白菜、花椰菜等，柑橘类水果如橘子、草莓、樱桃、香蕉、柠檬、桃子、李、杏、杨梅、海棠、酸枣、山楂、石榴、葡萄、猕猴桃等，豆类、坚果类食品如黄豆、豆制品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等，动物肝脏、肾脏、禽肉及蛋类，如猪肝、鸡肉、牛肉、羊肉等，都含有丰富的叶酸。
需要注意的是，食物中的叶酸遇光、遇热就不稳定，容易失去活性，所以人体真正能从食物中获得的叶酸并不多。因此，孕妈妈们要改变一些烹制习惯，尽可能减少叶酸流失，还要加强富含叶酸食物的摄入。