中药的正确煎药方法如下：
1.煎药器具的选择：以瓦罐、砂锅为好，搪瓷罐次之，忌用铁锅、铜锅。
2.浸泡时间：中药入煎前应先用冷水浸泡20至30分钟。
3.加水量：一般以浸过药面1-3厘米。大剂量和松泡易吸水的药物可适当增加用水量。
4.煎药火候：一般未沸前用武火，沸后用文火保持微沸状态，以免药汁溢出或过快熬干。解表药及其他芳香性药物，一般沸后文火维持10-15分钟左右即可，而矿物类、贝壳类、骨甲类等质地坚实的药物，一般需要文火久煎，使有效成分充分溶出。
5.煎药次数：一般为两次，第二次煎加水量为第一次的三分之一到二分之一。两次煎出的药液去渣混合后分两次服用。
6.特殊药物的处理：
先煎：介壳类、矿石类药物，因质地坚硬，有效成分不易煎出，应打碎先煎30分钟左右，再下其他药物同煎。
后下：气味芳香的药物，借其挥发油取效，宜在一般药物即将煎好时下，煎10-15分钟即可。
包煎：为防止煎后药液混浊及减少对咽喉的刺激，如赤石脂、滑石、旋覆花等，要用纱布将药包好入煎。
烊化：胶质、黏性大而且易溶的药物，如阿胶、鹿角胶、蜂蜜等，用时应烊化，可直接冲入煎好的药液中服用。
另煎：一些贵重药物，如人参、西洋参等，为避免有效成分被其他药物吸收，可另煎取汁，再兑入煎好的药液中服用。
总之，中药的煎药方法需要根据药物的性质和方剂的功效进行适当调整，以确保药效的充分发挥和治疗效果。同时，在煎药过程中，应注意安全，避免烫伤。如果对煎药方法有任何疑问，最好咨询医生或中药师的建议。