维生素E和维生素C的最佳食用时间没有明确的限制，但以下几点可以作为参考：
1.维生素E：
建议在饭后服用，因为维生素E是脂溶性维生素，饭后服用可以提高其吸收率。
由于维生素E具有一定的抗氧化作用，可能会影响其他药物的吸收，因此建议在服用其他药物后至少4小时再服用维生素E。
2.维生素C：
维生素C是水溶性维生素，空腹服用时吸收效果更好。
但如果空腹服用维生素C后出现胃部不适，可以改为饭后服用。
维生素C容易受到光、热等因素的影响，因此在服用维生素C时，应尽量避免暴露在阳光下，同时也应避免使用过热的水冲服。
需要注意的是，虽然维生素E和维生素C对人体有很多益处，但过量摄入也可能会带来一些副作用，如维生素E摄入过多可能会导致出血倾向，维生素C摄入过多可能会导致胃肠道不适等。因此，在服用维生素E和维生素C时，应按照说明书或医生的建议剂量进行服用，不要自行增加剂量。同时，也应注意饮食的均衡，通过食物摄入足够的维生素和其他营养素，以维持身体健康。