酒后不能吃阿莫西林胶囊。
酒精进入体内后，首先会在肝细胞内经过乙醇脱氢酶的作用氧化为乙醛，乙醛在乙醛脱氢酶的作用下进一步氧化为乙酸，然后代谢为二氧化碳和水排出体外。而阿莫西林胶囊是一种广谱抗生素，属于β内酰胺类药物。这类药物会抑制乙醛脱氢酶的活性，使乙醛不能及时代谢，从而在体内蓄积，导致乙醛中毒的症状，如面部潮红、结膜充血、视物模糊、头颈部血管剧烈疼痛、头晕、恶心、呕吐、出汗、口干、胸痛、心肌梗塞、急性心衰、呼吸困难、急性肝损伤、惊厥，甚至死亡。
此外，除了阿莫西林胶囊，其他头孢菌素类药物（如头孢呋辛、头孢哌酮、头孢曲松等）、硝咪唑类药物（如甲硝唑、替硝唑、奥硝唑等）也会与酒精发生类似的反应，因此在使用这些药物期间以及停药7天内都应避免饮酒。
需要注意的是，并不是所有的人在酒后服用这些药物都会出现严重的反应，这与个体的乙醛脱氢酶活性、饮酒量、饮酒速度等因素有关。但为了安全起见，建议在服用药物期间以及停药7天内尽量避免饮酒，同时应注意饮食清淡，避免食用辛辣、刺激性食物。如果在用药期间不小心喝了酒，应密切观察自己的症状，如果出现不适，应及时就医，并告知医生饮酒情况以及正在服用的药物，以便医生进行针对性治疗。