杭白菊具有一定的药用价值。现代研究发现，杭白菊中含有挥发油、黄酮类、氨基酸等多种成分，具有清热解毒、平肝明目等功效。
清热解毒方面
缓解风热感冒症状：当人体因风热之邪侵袭出现头痛、发热、咽痛等症状时，杭白菊有一定帮助。比如在一些传统的中医方剂中，常将杭白菊与金银花等配伍使用，对于轻度的风热感冒引起的不适有缓解作用。减轻热毒疮疡：对于因热毒蕴结导致的一些皮肤红肿热痛的小疮疡，适当饮用杭白菊泡的水可能会有一定的辅助改善作用，但如果疮疡较重，还是需要就医进行规范治疗。
平肝明目方面
改善肝火上炎引起的目赤肿痛：当人体肝火较旺，出现眼睛红肿疼痛、视物模糊等情况时，杭白菊能发挥平肝明目之效。比如长期用眼过度且肝火较旺的人，饮用杭白菊水可以在一定程度上缓解眼睛的不适。辅助调理肝阳上亢型头痛：对于肝阳上亢导致的头痛，杭白菊有一定的辅助调理作用。肝阳上亢的人往往会有头痛、眩晕、面红目赤等表现，杭白菊配合其他平肝潜阳的中药使用，能帮助改善相关症状。
抗氧化与增强免疫力方面
抗氧化作用：杭白菊中的有效成分具有一定的抗氧化性，能够清除体内的自由基，减少自由基对细胞的损伤，有助于延缓衰老等。对免疫力的调节：有研究表明，杭白菊可能对机体的免疫系统有一定的调节作用，适量饮用可能有助于提高机体的抵抗力，但这需要长期的观察和更多深入研究来进一步明确其具体机制和效果。不过从一些传统的应用和初步研究来看，它在这方面有一定的潜在益处。