结论前置：为了保证最佳的效果和减少副作用，建议在准备怀孕前3个月至整个孕早期，每天口服叶酸0.4-0.8毫克。具体服用方法请遵医嘱。
叶酸是一种水溶性维生素，对细胞的分裂生长及核酸、氨基酸、蛋白质的合成起着重要的作用。人体缺少叶酸可导致红血球的异常，未成熟细胞的增加，贫血以及白血球减少。叶酸在制造核酸（核糖核酸、脱氧核糖核酸）上扮演重要的角色，人体在利用糖分和氨基酸时的必要物质。叶酸对细胞的分裂生长及核酸、氨基酸、蛋白质的合成起着重要的作用。人体缺少叶酸可导致红血球的异常，未成熟细胞的增加，贫血以及白血球减少。
叶酸是水溶性维生素，一般超出成人最低需要量20倍也不会引起中毒。凡超出血清与组织中和多肽结合的量均从尿中排出。但人体如果服用大剂量叶酸片也可能会产生毒性。目前，叶酸增补剂的量一般为每片400微克。服用叶酸增补剂是为了预防孕妇体内叶酸缺乏而导致的神经管畸形。叶酸缺乏是神经管畸形发生的主要原因，但不是惟—的原因。服用叶酸增补剂可以预防80%的神经管畸形儿出生。
需要注意的是，叶酸遇光、热后不稳定，容易失去活性，所以人体真正能从食物中获得的叶酸并不多。如：蔬菜贮藏2至3天后叶酸损失50%至70%；煲汤等烹饪方法会使食物中的叶酸损失50%至95%；盐水浸泡过的蔬菜，叶酸的成份也会损失很大。因此，孕妈妈们要改变一些烹制习惯，尽可能减少叶酸流失，还要加强富含叶酸食物的摄入。