一般情况下，手术后1-2周可以吃海鲜，但具体时间需要根据手术类型、患者恢复情况等因素决定。
手术后患者的饮食需要特别注意，以促进身体恢复。海鲜富含蛋白质、维生素和矿物质等营养物质，但也可能引起过敏或消化不良等问题。对于胃肠道手术、口腔颌面手术等部位的手术，术后需要等待更长时间才能吃海鲜，以避免食物残渣残留或感染。
在可以吃海鲜后，也应注意适量食用，同时注意观察身体反应。如果出现过敏、腹泻等不适症状，应及时停止食用并就医。
总之，手术后吃海鲜的时间需要根据个体情况而定，建议在医生或营养师的指导下进行饮食调整。