如果小孩卡到鱼刺，家长应该先保持冷静，立即停止进食，然后采取以下措施：
1.鼓励咳嗽：让小孩试着用力咳嗽，有时细小的鱼刺会跟着气流冲出来。
2.压住舌头：用干净的纱布或手帕包住小孩的舌头，轻轻向外拉，观察是否有鱼刺。
3.使用镊子：如果鱼刺能看到且位置较浅，可以用镊子小心地夹出来。但要注意动作轻柔，避免损伤口腔或咽喉黏膜。
4.催吐：让小孩喝一些温水，然后用手指或勺子压住舌根，引发呕吐，促使鱼刺排出。
5.立即就医：如果以上方法都无效，或者小孩出现呼吸困难、吞咽困难、喉咙肿痛等症状，应立即前往医院耳鼻喉科就诊。医生会使用专业的工具和技术将鱼刺取出。
在日常生活中，为了预防小孩卡到鱼刺，家长应该注意以下几点：
1.选择合适的食物：给小孩吃鱼时，要选择无刺或刺少的鱼，并将鱼刺去除干净。
2.教育小孩：教育小孩慢慢咀嚼食物，避免嬉笑、打闹或玩耍时进食。
3.注意观察：在进食过程中，要密切观察小孩的情况，一旦发现异常，及时采取措施。
总之，小孩卡到鱼刺是一种常见的情况，但家长不要惊慌失措。采取正确的方法，可以帮助小孩缓解不适，必要时及时就医，避免造成更严重的后果。