孕妇缺铁时，可通过食用以下食物来补充铁元素：
1.动物肝脏：猪肝、鸡肝等动物肝脏富含血红素铁，吸收率较高。每周可食用1-2次，每次25-30克。
2.动物血：猪血、鸭血等动物血中的铁含量丰富，且利用率高。可每周食用1-2次，每次25克左右。
3.红肉：猪肉、牛肉、羊肉等红肉中铁的含量较高，且含有丰富的蛋白质和其他营养物质。可适量食用，每周2-3次，每次50-75克。
4.鱼类：鱼、虾等水产品中铁的含量也不低，且脂肪含量较低。可每周食用2-3次，每次50-100克。
5.豆类和豆制品：黄豆、黑豆、豆腐等豆类和豆制品中含有丰富的植物性铁，吸收率相对较低。可适量食用，与富含维生素C的食物一起搭配，以提高铁的吸收率。
6.绿叶蔬菜：菠菜、苋菜、芹菜等绿叶蔬菜中含有一定量的铁，但吸收率较低。可适量食用，同时搭配其他富含铁的食物一起食用。
此外，孕妇还应注意以下几点：
1.同时摄入富含维生素C的食物：维生素C可以促进铁的吸收，可与富含维生素C的食物一起搭配，如柑橘类水果、青椒、猕猴桃等。
2.避免与干扰铁吸收的食物一起食用：浓茶、咖啡、牛奶等食物可能会干扰铁的吸收，应避免与含铁食物同时食用。
3.注意饮食均衡：孕妇应保持饮食均衡，摄入足够的蛋白质、维生素和矿物质，以满足自身和胎儿的需求。
需要注意的是，严重的缺铁性贫血可能需要补充铁剂或其他治疗方法。如果孕妇缺铁情况较为严重或持续时间较长，应及时就医，在医生的指导下进行治疗。同时，应定期进行产前检查，以确保胎儿的健康发育。