胃热，指胃受了邪热，或过食煎炒燥热的食物，出现口渴，口臭，口苦，口腔糜烂，牙龈肿痛，大便秘结等症状。胃热的症状主要有以下3种：
1.胃热炽盛，则腐熟功能过于亢进，可出现胃中嘈杂，消谷善饥等症，热盛火炽，多消烁津液，而致燥热内结，胃失和降，可见口苦、口渴、口臭、口干、口腔糜烂、牙龈肿痛、大便秘结等症状。
2.脾开窍于口，脾和胃相表里，故脾热者可出现口中发甜，口臭，舌红苔黄等症状。
3.胃热沿足阳明胃经上炎，或为齿痛龈肿，或为衄血吐血。
胃热患者除了就医治疗外，还可以通过饮食来调理，以下是一些饮食建议：
1.适量食用寒凉性食物：如苦瓜、黄瓜、冬瓜、梨、绿豆、豆腐等，这些食物具有清热泻火的作用，可以缓解胃热症状。
2.避免食用辛辣刺激性食物：如辣椒、花椒、生姜、生蒜等，这些食物会刺激胃酸分泌，加重胃热症状。
3.多吃一些具有清热生津作用的食物：如西瓜、甘蔗、梨、荸荠等，这些食物可以缓解胃热引起的口干舌燥、口渴等症状。
4.保持饮食规律：定时进餐，避免暴饮暴食，同时要注意饮食卫生，避免食用不洁食物。
需要注意的是，饮食调理只能起到辅助作用，如果胃热症状严重，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。