大肠埃希菌感染可引发多种疾病，主要包括肠道外感染和肠道感染，其治疗方法因病因而异，具体如下：
1.肠道外感染：
肺炎：可使用氨苄西林、头孢噻肟等药物进行治疗。
脑膜炎：氨苄西林和头孢噻肟是常用药物，若存在并发症，还需合用氨基糖苷类药物。
腹膜炎：多采用氨苄西林联合庆大霉素或妥布霉素进行治疗。
手术部位感染：术后感染以抗假单胞菌的头孢菌素类药物为主。
2.肠道感染：
旅行者腹泻：可使用环丙沙星、左氧氟沙星等氟喹诺酮类药物进行治疗。
enteriC志贺菌感染：常用药物有环丙沙星、左氧氟沙星、头孢曲松等。
霍乱：多采用静脉补液纠正水、电解质紊乱，同时使用环丙沙星、诺氟沙星等药物进行抗菌治疗。
需要注意的是，大肠埃希菌感染的治疗应在医生的指导下进行，避免滥用抗生素。患者在治疗期间应注意饮食卫生，避免食用不洁食物，同时要注意休息，避免过度劳累。