铁棍山药是一种常见的食材，也被认为具有一定的药用价值。以下是吃铁棍山药的一些好处：
1.补充营养：铁棍山药含有丰富的黏液质、胆碱、钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分，可为身体提供所需的营养。
2.健脾益胃：铁棍山药中的淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，脾胃虚弱、食少体倦、泄泻的人可以在医生的指导下适量食用铁棍山药来改善症状。
3.益肺止咳：铁棍山药中含有皂甙、黏液质等成分，有润滑、滋润的作用，可益肺气、养肺阴，肺虚痰嗽久咳的人可以适当食用。
4.降低血糖：铁棍山药中的甘露聚糖有调节糖代谢、减缓血糖上升的作用，因此，铁棍山药对于糖尿病患者有一定的辅助食疗作用，但不能替代药物治疗。
5.延年益寿：铁棍山药中的黏液蛋白、维生素及微量元素，可有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。
需要注意的是，铁棍山药虽然有一定的营养和药用价值，但并不能替代药物治疗疾病。如果有特定的健康问题或疾病，应及时就医并遵循医生的建议进行治疗。此外，由于铁棍山药含有较高的淀粉，过量食用可能会导致消化不良，因此应适量食用。