变质性炎主要发生于肝、肾、心、脑等实质器官，多由严重感染、中毒、变态反应等因素引起。这些器官的实质细胞发生严重变性、坏死，同时伴有不同程度的炎症细胞浸润和间质纤维组织增生。
1.病毒性肝炎
是由肝炎病毒引起的一种以肝细胞变性坏死为主要病变的炎症。临床上主要表现为乏力、食欲减退、恶心、呕吐、肝区疼痛等症状。
2.中毒性肝炎
是由化学毒物、药物、酒精等中毒引起的肝脏炎症。中毒性肝炎的病变与病毒性肝炎相似，但病变程度更为严重，可导致肝细胞广泛坏死。
3.急性重型肝炎
是病毒性肝炎中最为严重的一种类型，起病急骤，病情凶险。患者常出现高热、黄疸、肝功能衰竭等症状，死亡率较高。
4.肾综合征出血热
是由汉坦病毒引起的一种急性传染病。主要病变为全身小血管广泛性损害，临床上以发热、休克、充血出血和肾损害为主要表现。
5.流脑
是由脑膜炎双球菌引起的化脓性脑膜炎。主要病变为蛛网膜下腔脓性渗出物堆积，可导致脑脊液循环障碍，引起颅内压升高。
6.乙型脑炎
是由乙型脑炎病毒引起的中枢神经系统感染性疾病。主要病变为脑实质炎症，常累及大脑皮质、基底核、丘脑等部位。患者可出现高热、惊厥、昏迷等症状。
7.急性心膜炎
是由细菌、病毒、真菌等感染引起的心包炎症。主要病变为心包脏层和壁层的炎症细胞浸润和纤维素渗出，可导致心包积液、心脏压塞等并发症。
8.有机磷农药中毒
是由于有机磷农药中毒引起的中毒性脑病。主要病变为大脑皮质、海马等部位的神经元变性坏死，可导致意识障碍、抽搐、呼吸衰竭等症状。
总之，变质性炎是一种严重的炎症性疾病，可导致器官功能衰竭，甚至危及生命。对于这些疾病，需要及时诊断和治疗，以提高治愈率和生存率。