变质性炎主要发生于肝、肾、心、脑等实质性器官，这些器官的实质细胞容易发生变性、坏死。
常见的变质性炎有以下几种：
1.病毒性肝炎：是由肝炎病毒引起的以肝细胞变性坏死为主要病变的炎症。临床上主要表现为乏力、食欲减退、恶心、呕吐、肝区疼痛等症状。
2.中毒性肝炎：是由化学毒物、药物、生物毒素等引起的肝脏炎症。其病变特点是肝细胞广泛变性坏死，同时伴有不同程度的炎症细胞浸润和肝功能障碍。
3.急性重型肝炎：是病毒性肝炎中最为严重的一型，起病急骤，病情发展迅速。主要表现为黄疸迅速加深、肝脏缩小、出血倾向明显、肾功能障碍等。
4.肾综合征出血热：是由汉坦病毒引起的自然疫源性疾病。主要病变为全身小血管广泛性损害，临床上以发热、休克、充血出血和肾损害为主要表现。
5.流行性乙型脑炎：是由乙型脑炎病毒引起的急性传染病。主要病变为脑实质的变质性炎，多见于儿童。临床上主要表现为高热、意识障碍、抽搐、呼吸衰竭等。
6.心肌梗死：是由于冠状动脉粥样硬化导致心肌缺血缺氧而引起的心肌坏死。主要表现为胸痛、呼吸困难、心律失常等。
总之，变质性炎是一种严重的疾病，需要及时诊断和治疗。在治疗过程中，医生会根据患者的具体情况采取相应的治疗措施，如抗病毒、保肝、解毒、支持治疗等。同时，患者也需要注意休息、饮食和心理调节，以促进病情的恢复。