炒熟的薏米具有以下功效：
1.利水消肿：炒熟的薏米能够促进身体的新陈代谢，帮助排出多余的水分，从而减轻水肿症状。适用于治疗因脾虚湿盛所致的水肿、脚气、小便不利等。
2.健脾止泻：薏米具有健脾益胃的功效，炒熟后其健脾作用更为明显。对于脾虚泄泻、食欲不振等症状有一定的缓解作用。
3.祛湿除痹：薏米能够祛湿除痹，适用于治疗湿痹拘挛、屈伸不利等症状。
4.清热解毒：炒熟的薏米具有清热解毒的作用，可用于治疗痈肿疮毒等病症。
需要注意的是，薏米性凉，孕妇、产妇及便秘者应慎用。此外，薏米的功效可能因个体差异而有所不同，在食用时应适量，并根据自身情况选择合适的食用方法。如果有任何不适或疑问，建议咨询医生或专业的营养师。